Tortellini & Vin Brulè..

Oggi mi è capitato due volte che mi chiedessero di mettere a confronto delle pietanze e di dare come risposta quella che mi piaceva di più.

Questa cosa che sembra una cavolata in realtà per me è una cosa assai difficile, più complicata di quanto si possa pensare.

Quando mangio ricordo solo alcuni sapori e me ne scordo una marea, anche nel breve termine per cui a volte confrontare due sapori in presenza di un deficit alla memoria diventa una cosa assai difficile.

non so se questo venga anche chiamato incapacità di critica, lo è infatti, ma quando non si assimilano delle informazioni che possono essere anche sapori, nel senso di ricordarli diventa assai difficile fare dei confronti e fare delle critiche.

Ad esempio stamattina mia madre mi ha chiesto se preferivo i suoi tortellini o quelli che mangiavo di solito fuori, io non sapevo come rispondere perchè mi baso solo sul piacere e non ricordavo nulla dei sapori che avevo conosciuto fuori quando ho assaggiato i suoi di oggi, per cui l’unica cosa che so e che forse ricordo sono solo una minima parte di sapori per cui non sono in grado di mettere a confronto una pietanza dall’altra nel lungo termine, sono tipo on/off, mi piace non mi piace….

oggi sono andato a fare foto ai mercatini di natale e mi sono fatto 4 vin brulè, due dalla protezione civile e due dal un altro stand, lo stand dal pozzo mi chiedeva qual’era il migliore se quello della protezione civile o quello loro, io mi sono inventato una balla di sruffianamento ma non ero minimamente in grado di distinguere i sapori, mi piaceva quello in alto e mi piaceva quello dal pozzo, forse quello dal pozzo mi piaceva di più perchè era più caldo, ma non sono andato oltre a questo, di fare un confronto più approfondito non ne ero e non ne sono in grado.

Comunque questo penso che derivi sempre dal mio stesso problema cognitivo in cui gran parte delle informazioni nel breve termine vengono perdute e ne rimangono solo alcune, questo si verifica anche a livello del palato, in fturo metterò altri esempi di come si comporta questo deficit cognitivo come ho già fatto fino adesso.

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